”小食代从熟悉情况的业内人士处了解到，雀巢大中华区董事长兼首席执行官张西强在这家食品巨头的一场面向员工的内部大会上如是说。在新年的第一周，这家旗下经营着雀巢咖啡、奈斯派索、惠氏、嘉宝、能恩、太太乐、

　　、普瑞纳、雀巢健康科学、雀巢专业餐饮等众多知名品牌和业务的餐饮巨头，敲定2025年的发展趋势。根据熟悉情况的人士对小食代的说法，在昨日举行的雀巢大中华区新年启动大会上，雀巢在华高层

　　出2025年一季度则要“早行动，早见效”，目标是希望能实现“高个位数有机增长”。雀巢中国业务自今年1月起重新归入AOA大区。雀巢在华高层如何总结过去的一年，以及在2025年将面临哪些变化和如何继续驱动业务增长？ 下面，小食代就带大家一起来关注下这场会议。

　　大中华区去年的人均生产力逐步提升，同比实现个位数增长；另外，营运资本在集团中排名第一。资料显示，这家瑞士食品饮料巨头在中国市场去年进行了多个创新。

　　，包括奥利奥冰激淋、启赋HMO水奶、怡养晚宁奶粉、美禄运动饼干、VP胶原蛋白肽固体饮料、国产超启能恩3段、雀巢咖啡15倍浓缩液、Maison Perrier气泡健康饮料、脆脆鲨脆蛋卷、嘉宝配方米粉、太太乐薄盐鸡精、Uncle TOBYS麦片等。

　　，其中实际内部增长率（RIG）3.9%，定价贡献率为负1.4%。汇率造成了4.7%的负面影响。大中华大区财报销售额下降了2.0%，至36亿瑞郎。雀巢此前在财报中指出，第三季度，大中华大区取得的增长主要得益于新品上市和婴儿营养业务表现的改善。速溶咖啡、婴儿营养和糖果业务取得了市场占有率的增长，调味品和奶品业务的市场占有率有所降低。

　　自2025年1月起，雀巢在华业务重新归入AOA大区。据上述熟悉情况的人士对小食代称，在回答员工有关提问时，

　　。此外，基于雀巢集团的最新安排，在中国市场，继雀巢健康科学、奈斯派索后，雀巢饮用和高端饮料业务从今年1月起也将直接向全球汇报。小食代介绍过，雀巢饮用水和高端饮料业务从2025年1月1日起已成为一项全球独立业务。

　　展望2025年，雀巢认为中国消费大环境有着一系列积极因素。小食代了解到，雀巢在华高层 在上述会议上指出，居民信心和预期持续改善，政府采取积极举措拉动经济，这些都为雀巢在2025年实现增长提供了宏观机遇。

　　小食代从熟悉情况的人士处了解到，张西强昨日在上述会议上也重申了他一贯的观点：“增长始终是我们的第一要务，增长才是硬道理。”对于2025年的一季度，张西强认为雀巢大中华区要“早行动，早见效”，

　　”，其实正是雀巢新任CEO傅乐宏（Laurent Freixe）于在去年11月提出的集团整体新战略。当时他曾解释说，雀巢制定了实现效率的框架，从而为投资创造资金，支持关键品牌和关键平台实现增长。“这些有机增长和市场占有率的增长，带来了可持续和盈利的增长，又进一步带来了规模和价值创造的好处。”傅乐宏当时表示，付诸实践，这是一个格外的简单但很强大的“飞轮”。

　　值得注意的是，无论对于产品研究开发还是广告营销，傅乐宏反复强调说，雀巢的做法将会转变为

　　“我们每年在全球和本地推出1000多项创新和改造，但从中期来看，这一个数字将减半。这并不说明我们在创新上投资减少，而是意味着专注于‘更少、更大、更好’的创新。”他说，雀巢决心以更专注的方式投入更多。

　　如今，这一雀巢全球新战略也正在中国市场落地，预期将为雀巢在华业务和团队工作带来显著变化。

　　小食代从熟悉情况的人士处了解到，在具体谈到如何行动以实现上述增长目标时，张西强在昨日的大会上指出，和“良性循环”加大投资的思路一致，

　　”，即走大单品路线；同时，更强调靠销量驱动实现的有机增长（即不靠涨价拉动）。这也与雀巢集团新战略的思路保持一致。小食代介绍过，尽管没有透露具体的投资优先事项，但傅乐宏曾提到，对于雀巢复杂庞大的业务，该公司正试图明确哪里需要大力押注，哪里是重大优先事项，并确保这些业务拥有使之蒸蒸日上的投入。“产品组合中并非所有东西都是平等的，因此，我们大家都希望确保以最佳方式提供资源和支持。”

　　在创新和执行上，和集团新战略一致，张西强在会议上提出，核心原则也是要“更少, 更大和更好”。

　　这包括触点数字化、业务在线化、运营数据化、决策智能化、基础设施云化等。例如，小食代介绍过，雀巢正在通过更多的技术方法助力旗下调味品扩大分销网络。“通过我们最近在开展的‘一物一码’，我们就不难得知货物的流向，同时能基于更加透明的数字化系统，为经销商提供分销激励。”张西强去年曾透露说。

　　。此前，外界普遍关心雀巢提升效率、削减成本、以用于再投资的方式，是否包括大量裁员。小食代介绍过，去年9月，雀巢首席财务官Anna Manz在谈及成本优化方向时，未提及裁员。雀巢集团董事会主席保罗·薄凯（Paul Bulcke）早前也曾表示，雀巢“并不是特别需要戏剧性”，在领导层变动后不会有重大重组计划。

　　小食代介绍过，在新组织架构下，张西强继续担任大中华区董事长兼首席执行官。据上述熟悉情况的人士对小食代引述

　　有意思的是，这位雀巢大中华区掌门人还在会上还颇有共鸣地引述了罗振宇2025跨年演讲中的一句话：“答案自在水下，一线真有神明”。“我们应该越来越沉到水面以下，动作要越来越具体。”会上，他重申了这一公式：

　　资料显示，张西强近年来多番强调过执行力。例如，更重要的是一步步地、可衡量地落地，每一天、每一周、每一月、每一季度、每一年地去落实下来，这才是有意义的。

　　去年8月，在谈到雀巢在强化执行上的成效时，他也表示各个部门和团队都制定了更为细化的KPI。“这其实就是人们常说的，Retail is detail，细节决定成败。终究是只有磨炼好细节，才能把事情做好。”

　　”，限时限量免费领取 Foodaily年度企划特别推出的《100+商业增长案例手册》欢迎各位分享并推荐我们的文章。

　　星标《Foodaily每日食品》公众号，及时接收每日新鲜的推文，希望我们像以前一样，每日相见！作者：何丹琳；来源：小食代（ID：foodinc） ，转载已获得授 权。

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