近期，巴中市商场监督管理局根据大众“点选”定见，安排而且展开了2025年四川巴中“春季”“你点我检服务惠民生”专项抽检，抽取粮食加工品、食用油.油脂及其制品、乳制品、酒类、餐饮食物、冷冻饮品、速冻食物7类食物60批次样品，检出3批次样品不合格，发现的主体问题是甜美素(以环己基氨基磺酸计)项目不合格。

　　对抽检发现的不合格食物，市商场监督管理局已责成通江县、恩阳区、南江县等地商场监督管理局当即安排而且展开核对处置，查清产品流向，催促企业采取下架召回不合格产品等办法操控危险。

　　本次食物安全监督抽检状况详见附件。顾客如在商场上发现或购买到本次发布信息中所涉不合格产品，请拨打投诉告发电线反映。

　　抽检根据为（GB 2762-2022）《食物安全国家规范 食物中污染物定量》、(GB 2761-2017)《食物安全国家规范 食物中真菌毒素定量》、（GB 2760-2014、2024）《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》。

　　挂面查验项目铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

　　小麦粉查验项目镉（以Cd计）、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1。

　　抽验根据为（GB 2716-2018）《食物安全国家规范 植物油》、（GB 2762-2022）《食物安全国家规范 食物中污染物定量》、(GB 2761－2017)《食物安全国家规范 食物中真菌毒素定量》。

　　食用植物调和油、菜籽油查验项目酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、溶剂残留量。

　　抽验根据为（GB 25190-2010）《食物安全国家规范 灭菌乳》、（GB 2762-2022）《食物安全国家规范 食物中污染物定量》、（GB 2760-2014、2024）《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》、（GB 25191-2010）《食物安全国家规范 调制乳》、（GB 19302-2010）《食物安全国家规范 发酵乳》、（GB 29921-2021）《食物安全国家规范 预包装食物中致病菌定量》、（GB 19302-2010）《食物安全国家规范 发酵乳》、（GB 19645-2010）《食物安全国家规范 巴氏灭菌乳》。

　　液体乳（灭菌乳）查验项目蛋白质、脂肪、铅（以Pb计）、丙二醇、商业无菌。

　　液体乳（调制乳）查验项目蛋白质、铅（以Pb计）、商业无菌、菌落总数、大肠菌群。

　　液体乳（发酵乳）查验项目脂肪、蛋白质、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铅（以Pb计）、金黄色葡萄球菌、大肠菌群、酵母、霉菌。

　　液体乳（巴氏灭菌乳）查验项目蛋白质、铅（以Pb计）、丙二醇、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群。

　　抽验根据为（GB 5009.225-2023）《食物安全国家规范 酒和食用酒精中乙醇浓度的测定》、（GB 2757-2012）《食物安全国家规范 蒸馏酒及其制造酒》、（GB 2762-2022）《食物安全国家规范 食物中污染物定量》、（GB 2760-2014、2024）《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》。

　　白酒查验项目酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、糖精钠（以糖精计）、甜美素（以环己基氨基磺酸计）。

　　抽验根据为（GB/T 31114-2014、2024）《冷冻饮品 冰淇淋》、（GB/T 31119-2014）《冷冻饮品 雪糕》、（GB 2760-2014、2024）《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》、（GB 2759-2015）《食物安全国家规范 冷冻饮品和制作料》、（GB 29921-2021）《食物安全国家规范 预包装食物中致病菌定量》。

　　冷冻饮品查验项目蛋白质、甜美素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌。

　　抽检根据为（GB 19295-2021）《食物安全国家规范 速冻面米与调制食物》、（GB 2761-2017）《食物安全国家规范 食物中真菌毒素定量》、（GB 2762-2022）《食物安全国家规范 食物中污染物定量》、（GB 2760-2014、2024）《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》、（GB 29921-2021）《食物安全国家规范 预包装食物中致病菌定量》、（GB 31607-2021）《食物安全国家规范 散装即食食物中致病菌定量》。

　　（二）速冻面米食物查验项目过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1c、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、甜美素（以环己基氨基磺酸计）df、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌。

　　抽验根据为（GB 2760-2014、2024）《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》。

　　馒头花卷（克己）查验项目苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜美素（以环己基氨基磺酸计）。

　　甜美素（以环己基氨基磺酸计）是食物出产中常用的甜味剂。《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》（GB 2760—2024）中规则，发酵面制品中不得运用甜美素。发酵面制品中检出甜美素的原因，可能是餐饮店为改进产品口感而超范围运用。

　　四川省巴中市平昌县同州大街龙王庙社区育才路2号御龙森林2栋1层1号、2层1-20号

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